De 7 beste groene thee

Het is gezond om elke dag een kopje van de beste groene thee te drinken. Vooral op een koude winterochtend smaakt deze verkwikkende thee extra lekker. Het geeft je een gezonde dosis cafeïne en antioxidanten om met de dagelijkse stress om te gaan. Er zijn echter veel verschillende soorten groene thee.  Ze hebben elk een andere afkomst en smaak. Lees hier verder om de beste groene thee voor jou te vinden.

Beste prijs-kwaliteit: Qi Organic Green

Een combinatie van Fairtrade, biologisch en betaalbaar, dat is uitzonderlijk. Deze organische groene thee heeft het allemaal. De groene thee uit China is afkomstig van de hoogstgelegen theetuinen en heeft een frisse en zachte smaak.

Deze thee bevat groene theeblaadjes afkomstig van biologische landbouw. Bovendien kan je erop vertrouwen dat dit product een eerlijk product is. Het Fairtrade-label verzekert je ervan dat deze groene thee geproduceerd en verhandeld is op een milieuvriendelijke manier, met respect voor de arbeidsrechten van de werkers.

De theezakjes zijn gemaakt van manillahennep of abacá. Deze plantaardige vezels belasten het milieu niet. Het papier dat gebruikt wordt voor de verpakking is bovendien van ongebleekt gerecycleerd materiaal. De voorverpakte theezakjes neem je makkelijk mee. Het zorgt echter wel voor wat meer afval.

Vorm: Theezakjes | Cafeïne: 25 mg

Beste losse: Twinings Gunpowder

Twinings heeft zijn eigen ‘Sourced with Care’ programma. Hierdoor ben je zeker dat de levensomstandigheden van de plaatselijke Chinese gemeenschappen goed zijn. De naam van de thee zegt het zelf, buskruit. Deze krachtige, pittige groene thee zit boordevol antioxidanten en slaat in als een bom. De naam is echter gebaseerd op een visuele gelijkenis. De blaadjes worden voor het drogen opgerold in balletjes. Dit deed de Britse soldaten denken aan buskruit. Wanneer je deze theeballetjes laat trekken in heet water, gaan de blaadjes zachtjes open.

Deze groene thee bevat meer cafeïne dan de gemiddelde groene thee. Gunpowder wordt onder andere gebruikt om Marokkaanse muntthee te maken. Om een gewoon kopje groene thee te zetten, week je één koffielepel gunpowder in 200 ml heet water. De eerste keer laat je de thee best niet langer dan drie minuten trekken. De tannine in groene thee maakt het water anders te bitter. Ook is de hoeveelheid cafeïne het hoogst bij de eerste trek. De losse thee is verpakt in een mooi herbruikbaar metalen blik.

Vorm: Losse Thee| Cafeïne: 30-35 mg

Beste Fairtrade: Clipper Pure Organic

Clipper is ‘s werelds grootste Fairtrade-merk voor thee. Door een eerlijke prijs te betalen voor de thee zorgt Clipper ervoor dat de werknemers en hun families in betere omstandigheden kunnen leven. Deze pure groene thee is bovendien afkomstig van biologische landbouw. Hierdoor ben je zeker dat je geen pesticiden of andere giftige stoffen binnenkrijgt.

De jonge theebladeren geven deze groene thee een zachte en frisse smaak. Een ideale dorstlesser dus. De theebladeren zijn afkomstig van Tamil Nadu in India en ze worden na het plukken licht gestoomd. Hierdoor wordt de frisse lichtgroene kleur van de jonge blaadjes behouden.

Het oog wil ook wat. De voorverpakte theezakjes zien er erg aantrekkelijk uit met hun unieke design. Ze zijn makkelijk mee te nemen en de verpakking houdt de thee lekker vers. Het nadeel is dat je meer afval hebt. Wel zijn de theezakjes plasticvrij en ongebleekt en dus biologisch afbreekbaar. Ook het papier en de doos waarin ze zitten zijn recycleerbaar.

Vorm: Theezakjes| Cafeïne: 20-25 mg

Beste decaf: Celestial Seasonings Sleepytime

Deze thee zal je niet wakker houden. Integendeel, de ingrediënten zijn uitgekozen om je lekker te laten slapen. Deze thee bevat bovenop gedecafeïneerde groene thee ook nog kamille, munt, citroengras, jasmijn, lindebloemen, meidoorn, oranjebloesem, rozebottel en vitamine C. Hoewel de toegevoegde vitamine C goed is voor de bewaring van de thee, heb je er zelf niet zoveel aan. Door verhitting gaat namelijk heel wat van de vitamine C verloren.

De theezakjes bevatten precies de juiste hoeveelheid plantenextracten voor één kopje thee. Bovendien zijn de zakjes biologisch afbreekbaar en heb je geen extra afval door touwtjes of labels. Ook het doosje is gemaakt van gerecycled karton. Drink één of twee kopjes thee voor het slapengaan. Je mag een zakje tot vijf minuten laten trekken in een tas gevuld met kokendheet water.

Vorm: Theezakjes| Cafeïne: 0 mg

Beste biologische: Pukka Mint Matcha Green

Alweer een thee met een mooi design. De voorverpakte theezakjes zien er niet alleen mooi uit, ze zijn ook gevuld met een uitzonderlijk krachtige groene thee. De supergezonde matcha thee is bovendien verrijkt met munt voor een extra frisse smaak.

Matcha is groene thee afkomstig uit Japan. De jong geplukte theeblaadjes worden na het plukken licht gestoomd en vermalen tot poeder. De antioxidanten in matcha zouden honderd keer sterker zijn dan in gewone groene thee. De matcha en munt in deze thee zijn afkomstig van biologische landbouw en daardoor extra zuiver. Bovendien is deze thee van nature cafeïnevrij.

De thee bevat het Fair for life-label en probeert ook met het verpakkingsmateriaal te zorgen voor een duurzame toekomst. Je kan de biologisch afbreekbare zakjes na gebruik bij het GFT-afval (groenten, fruit- en tuinafval) gooien. Het doosje en de verpakking van de theezakjes moeten bij het oud papier.

Vorm: Theezakjes| Cafeïne: 0 mg

Beste smaak: Pickwick Slow Tea Velvet Green

Deze thee is gemaakt van de beste en langste theebladeren en heeft een zachte, subtiele smaak. Een kopje van deze thee smaakt naar een zomerse dag met aroma’s van bloemen en gras. Elk theezakje bezit bloemdelen van linde en goudsbloem. Deze thee wordt voornamelijk geprezen voor zijn smaak.

Het doosje bevat 25 luxueuze theezakjes. Het is duidelijk dat deze thee gemaakt is om van te genieten. Het ontwerp, de smaak, de ingrediënten en het materiaal zijn allen uitgekozen voor hun luxueuze uitstraling. Deze exclusieve thee is echter niet goedkoop.

Je kan één theezakje gebruiken voor een kannetje of twee kopjes thee. Het is gemaakt om langzaam te laten te trekken. Laat het theezakje dus gerust wat langer zitten voor een meer uitgesproken smaak.

Pickwick werkt ook mee aan een duurzame toekomst met initiatieven zoals Rainforest Alliance (RA) en Ethical Tea Partnership. Toch is er nog heel wat werk aan de winkel. Er is namelijk heel wat afval na het drinken van deze thee en bovendien is niet echt duidelijk de gebruikte theezakjes biologisch afbreekbaar zijn.

Vorm: Theezakjes | Cafeïne: 20-30 mg

Beste oplosthee: Zonnatura Groene Thee, Munt en Kamille

Deze instant groene thee heeft een zachte en frisse smaak. Hij bevat extracten van kamille en munt waardoor hij extra verzachtend is voor de maag. Ideaal om te drinken na de maaltijd. De planten zijn afkomstig van biologische landbouw.

Helaas zit er heel wat suiker in deze oplosthee. Per kopje thee heb je zes gram suiker binnen. De glucose is afkomstig van druiven- en rietsuiker, dus niet geschikt voor diabetici. Deze thee is echter wel geliefd voor zijn lekkere smaak.

De verpakking is van stevig karton met een plastic deksel. Als je deze pot hergebruikt, heb je geen afval. Ook is oplosthee makkelijk in gebruik. Giet 125 ml kokend water in een kopje en voeg er een schep oplosthee bij. Even roeren en klaar.

Vorm: Oplosthee | Cafeïne: 20-30 mg

Waar op letten bij het kopen van een groene thee?

Smaak

Als je al eens groene thee hebt geproefd, ken je de complexe en typische smaak die groene thee typeert. Het is een frisse, lichte bitter-zout-zoete smaak. Sommige mensen zullen groene thee als umami beschrijven. Het is Japans voor ‘heerlijke smaak’. Umami wordt ook weleens de vijfde smaak genoemd. Deze typische smaak is voornamelijk afkomstig van de L-theanine in de theeplant. Deze stof is een aminozuur dat rijkelijk in groene thee aanwezig is, vooral in matcha thee.

De smaakintensiteit van groene thee varieert nogal. Het is namelijk afhankelijk van veel factoren. De hoogte waarop de thee groeit, de tijd van oogst en de verwerkingsmethode hebben de meeste invloed op de smaak. Zo hebben de jonge blaadjes een zachte en frisse smaak. In Japan worden de blaadjes gestoomd in plaats van gewokt zoals in China. Japanse groene thee heeft hierdoor een meer umami smaak van zeewier en spinazie, terwijl de Chinese variant een meer noterige smaak heeft met een geur van groene groenten.

De tannine in groene thee is verantwoordelijk voor de bittere nasmaak. Hou je daar niet van, dan helpt het om de thee minder lang te laten trekken. Hoe sneller je de thee uit het hete water haalt, hoe minder bitter. Ook kan het helpen om een groene thee te zoeken waaraan een lekker smaakje is toegevoegd. Jasmijn, citroen, kamille en gember combineren goed met groene thee.

Soort

De verschillende soorten groene thee kunnen volgens land van herkomst worden onderverdeeld. Het leeuwendeel is afkomstig uit China. Voornamelijk de provincies Jiangxi, Anhui en Zhejiang leveren de meeste groene thee.

• De beste en meest gekende Chinese groene thee is de ‘gunpowder’. De theeblaadjes worden onmiddellijk na het verhitten in de wok opgerold in balletjes. Dit deed de Britse soldaten denken aan buskruit. Deze theeballetjes laat je best enkele minuten trekken in water van 75 graden. Dankzij zijn hoge cafeïnegehalte is het een ideaal drankje voor op het werk of tijdens het studeren.
• Dragonwell is een klassieke gewokte groene thee die een beetje een geroosterde smaak heeft.
• Groene jasmijnthee bevat zoals de naam het zelf zegt ook jasmijnbloesem. Deze groene thee is meer geschikt voor ‘s avonds. Hij heeft een rustgevende werking en is goed voor je immuunsysteem.

Groene thee uit Japan wordt meer en meer populair. In Japan stomen ze de theeblaadjes meestal in plaats van ze te wokken. Ook worden sommige soorten geroosterd voor een intensere smaak.

• Gyokuro is een uitstekende Japanse thee. De theeplant wordt vóór het oogsten in de schaduw gezet. Hierdoor krijgen de blaadjes een sterke smaak en een diepgroene kleur. Tijdens de verwerking worden de theeblaadjes in hun typische naaldvormige vorm gerold.
• Sencha is de meest gekende en verkochte Japanse groene thee. De theebladeren worden na oogst gestoomd en in lange slierten gerold.
• Hojicha is een sencha thee die boven een hoog vuur wordt geroosterd. Door de sterke verhitting bevat deze thee minder cafeïne.
• Kukicha is een groene thee die wordt gemaakt van de takjes en de nerven van de theeplant. Hij heeft een frissere, citrusachtige smaak.
• Het omgekeerde gebeurt bij de matcha thee. Hier worden de nerven en takjes verwijderd. De blaadjes komen ook uit de schaduw en ze worden na het oogsten gestoomd, geroosterd, gedroogd en uiteindelijk tot poeder vermalen. Deze thee is door dit uitgebreide proces uitzonderlijk rijk aan antioxidanten. Een kopje matcha zou tien keer beter zijn voor de gezondheid dan een kopje gewone groene thee omdat de antioxidanten veel sterker zijn.

Er bestaat ook groene thee die afkomstig is uit India, Sri Lanka (Ceylon) en Vietnam.

Vorm

De meeste groene thee is verkrijgbaar als losse thee of in theezakjes. De theezakjes zelf worden meer en meer van biologisch afbreekbaar materiaal gemaakt. Hierdoor kan je ze na gebruik gewoon bij de GFT (groenten-, fruit- en tuinafval) gooien. In sommige gevallen wordt er plastic of nylon verwerkt in de theezakjes. Dat is geen goede zaak. Vooral de piramidevormige theezakjes bevatten weleens plastic. Deze zakjes mogen niet in de GFT-bak of op de composthoop.

Losse thee is uiteraard de beste keuze op ecologisch vlak en het levert het minste afval op. Heel mooi wordt het wanneer de losse thee in een mooie metalen pot zit. Het beschermt de thee tegen licht en vochtige lucht waardoor de thee langer vers blijft. Bovendien kan je deze pot nadien hergebruiken. Op deze manier heb je helemaal geen afval. Losse thee kan je in een thee-ei of een zeefje doen. Ook bestaan er biologisch afbreekbare zakjes die je zelf kan vullen met losse thee.

Ten slotte bestaat er ook nog oplosthee van groene thee. Oplosthee bevat echter veel suiker. Dat is nodig om de kruidenextracten in op te lossen. Hierdoor is deze thee minder geschikt voor mensen die hun suikerinname moeten beperken. De thee zit meestal verpakt in een plastic of kartonnen pot. Helaas hebben de kartonnen verpakkingen een plastic deksel. Dat is minder ecologisch. Het is daardoor wel makkelijker om de pot opnieuw te sluiten en de thee droog te bewaren.

Wat zit er in groene thee?

Zoals je misschien al weet, zit groene thee vol antioxidanten. Veel meer dan in zwarte thee. Hoewel ze beide afkomstig zijn van dezelfde plant (Camellia sinensis), verschilt het productieproces. Bij groene thee worden de bladeren onmiddellijk na de oogst verhit. Er vindt dus geen fermentatieproces plaats waardoor de bladeren niet oxideren zoals bij zwarte thee.  Hierdoor behouden ze hun groene kleur, maar ook alle polyfenolen.

Een andere naam voor de verzameling aan polyfenolen in groene thee is catechines. Het zijn juist deze stoffen die verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van groene thee. Groene thee is bovendien rijk aan aminozuren. Vooral L-theanine komt uitsluitend voor in gewone thee en is verantwoordelijk voor de typische theesmaak. Vooral groene thee zit er vol van. Ten slotte bevat groene thee van nature cafeïne of theïne. Lees hier verder om te weten waarom deze stoffen goed voor je zijn.

Waar is groene thee goed voor?

Groene thee is erg gezond. Dat komt door bepaalde stoffen die voornamelijk in groene thee te vinden zijn. Zo hebben de polyfenolen of catechines in groene thee heel wat gezondheidsvoordelen.

• Het zijn sterke antioxidanten. Dat betekent dat ze het lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen die de weefsels en de cellen van je lichaam kunnen beschadigen. Dat heet oxidatieve stress.
• Ze hebben een reinigende werking op de lever.
• Ze hebben een antibacteriële en antivirale werking. Groene thee is dus goed voor je weerstand.

L-theanine is ook een stof die bijna uitsluitend in echte thee voorkomt. Dit aminozuur werkt in de hersenen samen met neurotransmitters.

• Het zorgt ervoor dat je rustig en kalm blijft zonder slaperig te worden. Vooral wanneer het samen met cafeïne voorkomt, maakt het je alert en beter gefocust.
• L-theanine zou je geheugen kunnen verbeteren waardoor je betere cognitieve prestaties kan leveren.
• Het zou een reinigende en beschermende werking hebben op de lever.
• L-theanine zou een rol kunnen spelen in de preventie van kanker. Hierrond is echter meer onderzoek nodig.
• Het zou een angstwerende en antidepressieve werking kunnen hebben door inwerking op de glutamaatreceptoren in de hersenen.
• Ten slotte zou L-theanine ook een positief effect kunnen hebben op de bloedvaten. Het zou onder andere de bloeddruk kunnen reguleren. Meer onderzoek is echter nodig om dit te bevestigen.

De cafeïne of theïne die in de beste groene thee aanwezig is, heeft ook heel wat voordelen.

• Cafeïne is opwekkend. Het helpt je om wakker en alert te blijven.
• Het zorgt ervoor dat de nieren sneller werken waardoor het een vochtafdrijvend effect heeft. Je lichaam verliest echter niet meer vocht dan gewoonlijk, maar drijft het gewoon sneller af.
• Cafeïne zou je kunnen helpen met afvallen. Doordat het metabolisme versnelt, zou je lichaam sneller vet verbranden. Dit effect is echter onvoldoende bewezen.

Hoeveel cafeïne zit er in groene thee?

Een gezonde volwassene zou ongeveer 400 mg cafeïne per dag kunnen verdragen, zonder negatieve effecten. Een kopje groene thee bevat gemiddeld 25 mg cafeïne of theïne. Dat is bijna drie keer minder dan een kopje koffie. Je kan dus heel wat kopjes groene thee drinken vooraleer je een te hoge dosis cafeïne binnenkrijgt.

Toch kan de hoeveelheid cafeïne in groene thee te hoog zijn voor mensen die overgevoelig zijn. Ook baby’s, jonge kinderen en zwangere vrouwen moeten opletten met het gebruik van cafeïne. Decaf groene thee is dan een goede oplossing.